Brödrecept

25 g jäst 2,5 dl vatten (37º) 1 tsk honung, socker eller sirap 1 msk olja 1 tsk salt, gärna flingsalt 1 dl majsmjöl 5,5...

Detta är ett lite segt bröd med bra tuggmotstånd. Jag bakade 60 stycken i en vedugn för att sälja på marknaden på en hembygdsdag. Jag sålde ...

Ankarstock är ett mjukt surdegsbröd, som är bakat på torkad råg. Benämningen Ankarstock finns nämnt för första gången 1669 i en äldre brödfö...

Receptet ger 30-40 små portionsbröd 1 ½ dl aktiv surdeg ½ paket (25 g) jäst 5 dl ljummet vatten 2 msk mörkt muscovadoråsocker 1 msk salt 2 d...

I videon slut finns det extra material Recept lämpligt för en 1½ liters gryta 0,5 kg vetemjöl (ca 7 dl) 1 1/4 tsk salt ½ tsk färsk jäst 3 d...

receptet ger ett segt gott sötsyrligt bröd. Dag 1 Blanda 5 dl vatten 5 g jäst (ca 1/8 dels jästpaket) 50 g bulgur 25 g rivet bröd [1] 400 g ...

Dag 1 7 dl vatten 5 g jäst (ca 1/8 dels jästpaket) 50 g bulgur 25 g torkat rivet surdegsbröd [1] 600 g vetemjöl special 1 msk salt Låt jäsa ...

Ett surdegsbröd på valnötter, russin och aprikoser. Passar utmärkt till dessertostar. Ingredienser 2 dl kokande vatten 1 dl grovt rågmjöl 2 ...

BAGUETTERNAS BAGUETTE Här kommer det favoritrecept som jag använder just nu. Det är en kalljäst bagett - ett härligt segt bröd med stora hål...

Detta recept på ett gott potatisbröd hittade jag i Gammaldags bakning (1975) av Swea i Urshult (Swea Johansson) Brödet blev ännu bättre när ...

Långjäst formbröd är ett bekvämt recept - ids du inte baka ut idag kan du alltid baka ut imorgon. Dessutom slipper du rengöra ett mjölat bo...

Ett hjälp-jag-har-inget-bröd-hemma recept. Brödet är klart på under en timme. Brödet läggs i en gjutjärnsstekpanna. Har du teflonstekpanna k...

Detta bröd brukade jag göra på 70-talet i studentkorridoren i Umeå. En tjejkompis berättae att hennes man alltid klagade över att hennes lim...

1/4 l Mjölk 1/4 l Vatten 75 g Smör eller margarin 1/2 dl Sirap 1 paket Jäst 3 tsk Brödkrydda (anis, fänkål och kummin) 1 tsk Salt 1,4 l Rågs...